【勝又 登】
魅力的な人物から
思い出になる場所を
セレクト

2020/06/21 15:00
【勝又 登】<br/>魅力的な人物から<br/>思い出になる場所を<br/>セレクト

魅力的な人物が選択のポイント

 結婚式、宿泊、お食事など記念日になるような場所を探すときに、オーナーシェフを中心にさがしてみてはいかがでしょう!

素敵な記念日を過ごすpointに人物をチェック

プロフィール、テレビ出演、著書からチェックしてみましょう💡


 【勝又 登氏プロフィール】

伝統的とフレンチと和の技法を融合

~新たなフレンチの境地を開拓~

1963年料理の世界へ

1969年渡欧

1986年箱根の芦ノ湖を望む地に日本初オーベルジュを開業

2007年日本オーベルジュ協会理事長に就任

2012年農林水産省 料理マスターズ受賞

2017年農林水産省 料理マスターズ シルバー賞に昇格

~現在~ 

畑、港、牧場、店を往復する生活をしながら、充実した日々を過ごす

 

 ~フレンチを愉しむ理想のスタイル~

「箱根のオーベルジュ」

「地方のオーベルジュ」

という理想のスタイルを追い求め、地場の素材にこだわるのは、その土地ならではの素材の魅力にあります🐓

 

 

 【勝又 登氏 出演番組】

2012年テレビ東京「ソロモン流」

2014年日本テレビ「ぐるぐるナインティナイン」ゴチになりますSP

2015年BS朝日「大人の社会科見学」

2017年BS朝日「土井善晴の美食旅訪」

 

 

 【勝又 登氏 著書】

・料理の魅力(中央論刊)

・オーベルジュの味(中央論刊)

🎀

箱根で素敵な記念日を

オーナーシェフの勝又登氏は40年以上フレンチの最先端を走り続けてきた技術と経験をベースに、伝統的かつ繊細な和食の技法をも取り入れた、日本における 地方でしか作ることができないフランス料理 を追求しています✨

一皿ごとに出会う、食材と調理法の組み合わせの妙、そして、繊細さと大胆さが融合したアートフルな一皿一皿は、「勝又流フレンチ」の集大成であり、箱根の地でさらに進化を続けています。その料理は国内だけでなく世界の料理人や著名人のお客さまに高い評価を受け、数多くの食通の方々にも絶大な支持を受けています。

結婚式に関するコースも
☞オーベルジュ美食ウエディング
☞シンプル楽婚ウエディングプラン
箱根でお気に入りの宿泊先になるかも💡


匠が織りなす究極のフレンチから結婚式、宿泊、お食事をセレクトしてみては。湘南記念日コンシェルジュまたは湘南ウエディングカウンターでご紹介しております✨